От много години учените алармират за пагубното влияние на вредните замърсявания, органиката и бактериите във водата, която пием. Ако вземем предвид мътната и ръждива вода, която тече от крана или пък миришеща на хлор, това е малко по-убедително за нас, отколкото невидимите микроелементи, които могат да увредят здравето ни.