Какви прибори за хранене и съдове за барбекю да изберем?

Приборите, ползвани в целия процес на готвене, не само го улесняват, а и допълват естетиката на храната, приготвяна пред погледа ни.
22.06.2023
Лилия Лозанова
1231
прибори за хранене, прибори за барбекю, съдове за барбекю, комплекти ножове, чугунен тиган
Чугунен тиган Enders Switch grid.
Източник: www.enders.bg

Приготвянето и сервирането на барбекю ястията са цяло изкуство. Представете си, че сте  на посещение на експозиция, посветена на барбекюто. Удивително е колко прибори и съдове има, които да превърнат гриловането в истинско преживяване, както за готвача, така и за гостите. Приборите, ползвани  в целия процес на готвене, не само го улесняват, а и допълват естетиката на храната, приготвяна пред  погледа ни. Защото ни въздействат не само апетитните аромати от барбекюто, но и визията на грил специалитетите.

Започваме разходката си от секцията на ножовете.

Те съпътстват грил майсторите от подготовката на продуктите или са неразделна част от самото хранене.
Ако приготвянето на барбекю е Ваша страст,  разгледайте и грабнете ножа на главния готвач. Той е с размери 20 см, изработен е от висококачествена неръждаема стомана, с която може да се обработват месо, зеленчуци, плодове и други храни.


Ножът Laguiole Style de Vie Luxury Chef’s има удобната дръжка от маслиново дърво - извита и интересно декорирана. Помислено е и за безопасното му и дълготрайно съхранение в изящна дървена кутия.     Източник: www.bbqarena.bg


Почитателите на екзотиката може да изберат японски нож Santoku, който е източната версия на ножа на готвача. Предлага се в различни размери - 18 или 14 см. Всички ножове на Forged са ковани ръчно от японска неръждаема стомана VG10 или 440C. VG10 е най-високия клас стомана с ниво на твърдост 60 Rockwell. Ковани са ръчно от 5 слоя стомана, имат дебелина на острието 2 мм и ъгъл на рязане 18 градуса.
В названието им е включена японската дума „сантоку“ , която означава „три добродетели“. Тя е препратка към трите режещи функции  - нарязване, нарязване на кубчета и смилане.


Японски нож Santoku Katai 18 cm.     Източник: www.bbqarena.bg

Снабдете се и с друг нож  също от японска неръждаема стомана. Той обаче  се ползва за рязане на хляб, тестени изделия, големи зеленчуци и плодове с твърда кора.  Отделно има и специален нож от същия материал, проектиран за обработка на зеленчуци, билки и подправки.


Комплект ножове Forged Brute.     Източник: www.bbqarena.bg

Ако искате   специалитетите от барбекюто  да са сервирани  изящно и да блеснете пред гостите, можете да заложите на различните видове комплекти ножове. Предназначените за рязане на стекове, ще придадат на трапезата празничен вид.   Има варианти  с гладко или назъбено острие, които режат перфектно всяко парче месо без да го накъсват.


Комплект ножове за стекове.     Източник: www.bbqarena.bg

Ще е чудесно да добавите към колекцията си комплект ножове за  сервиране, всеки от които има свой  принос към естетическата визия на подредените предястия. Първият  се ползва за  пастет, а вторият - за  масло, и е идеален  за намазване дори на меки сирена. Ножът за колбаси е остър като бръснач и с лекота можете да нарежете парчета пеперони или други любими сухи колбаси. Двата луксозни комплекта са от неръждаема стомана, с дръжки от маслинено дърво.


Laguiole Style de Vie Luxury Olive за колбаси и пастет.     Източник: www.bbqarena.bg

Ако Ви предстои приготвяне  на барбекю сред природата или на вилата, можете да вземете луксозния комплект мини прибори за хранене. Те са идеални за закуска, както и за тапас или гурме вечери, могат да бъдат използвани и за детски прибори.  Изработени са от неръждаема стомана и маслиново дърво и са поставени в стилна кутия. По време на пикника ще ви е необходимо и джобно ножче  с тирбушон. Изработено е от същите материали, като се отличава  със здравина, многофункционалност и изискан вид.

За ножовете е много важно да са преносими и в необходимите моменти да са „под ръка“. В този случай е подходящ сгъваемия джобен нож  от неръждаема стомана с декорираната дръжка от розово дърво. Изключително практичен, може да се използва за пържоли при печене на скара в градината. Предлага се и комбинация на джобно ножче с точило и калъф.

Ако ще се отправяте към морето, не забравяйте своя комплект от ножове за стриди. Те са от висококачествена неръждаема стомана и удобна и красива дръжка от дърво венге. Заточени са двустранно, за да се предотврати счупването на стридата и появата на песъчинки. Към тях е прибавен  и надежден протектор, който предпазва ръката от порязване. За да бъдат ножовете Ви в изряден вид, заложете на масат за заточване с диамантено точило.


Laguiole Style de Vie Luxury - комплект за стриди Венге.     Източник: www.bbqarena.bg    

Прибори за приготвяне и сервиране на барбекю ястия внасят стил и  естетика.

Ползването на качествени вилици, шпатули, шишове за барбекю не само улесняват гриловането, а и го зареждат с положителни емоции.
Можете да изберете единични варианти или комплект за барбекю от щипка и шпатула от неръждаема стомана и дръжки от маслиново дърво. Тези два прибора позволяват бързото обръщане на месото и зеленчуците, което е важно за правилното им изпичане. Материалът, от който са изработени гарантира лесно почистване, след което изглеждат като нови.  Практичен е и друг комплект от същите прибори, но с дръжки със силиконово покритие. Вилицата и шпатулата в края си имат кукички за поставяне.


Laguiole Style de Vie Luxury Olive - Комплект за барбекю.    Източник: www.bbqarena.bg

По време на гриловането е важно къде ще поставите приборите, за да може навреме да обръщате продуктите. Практично решение в тази насока са магнитните кукички, които се прикрепват сигурно на корпуса на барбекюто. Полезна е и куката за месо, под формата на свинска опашка, за обръщане на пържоли и месо.

Барбекю шишовете са неотменима част от гриловането. Има различни варианти, като особено иновативни са тези с електромотор.  Има универсална стойка от лят алуминий, която позволява бърз монтаж, а на барбекюто, без инструменти. Върти се автоматично, като по този начин месото се изпича равномерно, придобива приятен загар и апетитна, хрупкава коричка. Ширината между вилиците може да се регулира за различни размери и форми меса или птици. Изработен  е от висококачествени материали и е лесен за почистване и поддръжка.

Има въртящи се барбекю шишове, които позволяват равномерно изпичане на продуктите. След  като се запознаете с  „експозицията“ от  прибори за барбекю, можете да преминете към „изложбата“ от всевъзможни съдове с такова предназначение.


Грил шишове с мотор Enders Pro.     Източник:www.bbqarena.bg

Съдове за барбекю – удобство и функционалност.

Те трябва да улесняват   процеса на готвене и да  имат широка употреба. Тавата за барбекю от неръждаема стомана  е предназначена за печене на по-дребни храни като скариди, зеленчуци, хапки месо или риба.
В кошниците за барбекю  може  да гриловате малки парчета месо, зеленчуци, морски дарове и риба без да падат между решетките на скарите и да се тревожите за почистването. Благодарение на отворите на тавата горещия въздух ще циркулира безпроблемно през цялото време между продуктите.
Чугуненият тиган позволява приготвянето на разнообразни ястия на газовото барбекю - от паста, гарнитури, сосове до сачове, кавърма и дори пържени картофки.
Керамичната плоча за пица „довява“ вкуса на този италиански специалитет във вашия дом.
Холандската фурна позволява да изпечете цял хляб или да приготвите различни ястия с месо и зеленчуци. Благодарение на масивните си чугунени стени, капак и оребреното дъно  позволява професионално готвене.

Сервирането на барбекю храната трябва да „засища“ и сетивата.

За улеснение на клиентите са подготвени различни комплекти вилици и  лъжици, които веднага  се вписват във високите стандарти на етикета при сервиране. Изработени са от висококачествена неръждаема стомана и имат дръжки от различни материали.

Към тях можете да прибавите комплект стилни прибори за предястия, изработени от същата серия. Приборите с дръжки от ABS или неръждаема стомана са подходящи са за почистване в съдомиялна машина.


Дъска за рязане Style de Vie M.     Източник: www.bbqarena.bg

Сервирането на барбекю храната също е изкуство. На помощ идват различните дървени дъски за  рязане и сервиране, които могат да бъдат подредени в отделна „тематична секция“.
Едновременно изисканост и автентичност на храната предават дъските от маслиново и акациево дърво. Формите им са правоъгълни или овални, но следват структурата на дървото и затова всеки артикул е с оригинална шарка.
Дъските за рязане са от акация и имат крачета против хлъзгане и улеи за събиране на сокове при рязане на плодове или зеленчуци.
Почитателите на модерна кухня пък може да заложат на магнитна дъска за рязане Grill Mags. Нейното предимство е, че може да се прикрепи към всички странични и предни метални рафтове на вашето барбекю.

Всички прибори и съдове, които  се ползват при приготвяне и сервиране на барбекю, може да бъдат подредени в цяла „изложба“. Но когато са у дома, те оптимизират процеса на гриловане и създават естетическа визия на трапезата.

 

Автор: Лилия Лозанова
Закони Нормативна база Коментари