Да срускате цветя не е хрумване на съвременния човек, а практика, позната още в древността, когато предимно пъпки и цветчета са добавяни в ястията - от маргаритки до липа.
Етикетът на хранене това са маниерите, поведението на масата, стилът и грацията по време на хранене, правилното използване на приборите. Различните култури имат различни стандарти в това отношение. Етикетът обединява редица правила, някои от които са произлезли от чисто практически съображения.
Много хора, които посещават Япония, са впечатлени от разнообразието на храни, които се предлагат там. Но от друга страна, много хора се чувстват притеснени от етикета на хранене и начина, по който трябва да се хранят в Япония.